El objetivo es ampliar nuestra estación de cosecha todo lo posible, sacando el mejor provecho de lo que nos ofrece la naturaleza. El terreno donde cultivamos es nuestro. Se ha seleccionado detenidamente por su situación y altitud. Al cultivar nuestros aguacates en regiones montañosas, las variaciones de altitud afectan a la maduración de la fruta. Esto significa que podemos cosechar fruta de calidad más constante durante más tiempo. 

Trabajar junto con la naturaleza es importante para nosotros y todo el equipo tiene presente dejar un impacto positivo. Por esta razón nos aseguramos de que, donde plantamos nuevas huertas de aguacates, dejamos áreas para la vida salvaje. Dejamos grandes pasillos para que los animales y las especies de plantas nativas puedan florecer.